Unsere Weine

Nachhaltig und Qualität

Seit 2019 sind unsere Weinberge zu 100% mit tiefwurzelnden, blühenden Pflanzen begrünt. Erosion wird vermieden und Humus aufgebaut. Außerdem haben wir in die schonendste Traubenverarbeitung investiert: ein Kippsystem. Beste Trauben verdienen beste Verarbeitung.

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Cremant

Nr. 61

2018

Riesling Cremant brut

Inhalt 0,75 l - 17,20 €/l

12,90 €

12 Monate traditionelle Flaschengärung.

Nr. 62

2018

Riesling Cremant trocken

Inhalt 0,75 l - 17,20 €/l

12,90 €

12 Monate traditionelle Flaschengärung

Literflaschen

Nr. 11

2020

Riesling Literflasche trocken

Inhalt 1,0 l - 6,50 €/l

6,50 €

Klare, duftige Apfel-Aromatik. Ein leichter Genuss für jeden Tag.

Nr. 21

2018

Riesling Literflasche halbtrocken

Inhalt 1 l - 6,50 €/l

6,50 €

Details

Ein frischer unkomplizierter Riesling für jeden Tag.

Nr. 31

2018

"Goldbäumchen" Riesling fruchtsüß

Inhalt 1 l - 6,50 €/l

6,50 €

Ein saftiger, süffiger Riesling für jeden Tag.

Burgunder, Rivaner

Nr. 12

2020

Rivaner

Inhalt 0,75 l - 9,07 €/l

6,80 €

Ein frisch-fruchtiger Wein mit angenehm weicher Säure. Verspielt und leicht. Ein Sommerwein.
Silberne Kammerpreismünze

Nr. 14

2019

Weißburgunder trocken

Inhalt 0,75 l - 10,00 €/l

7,50 €

Im Duft erinnert er an hochreife Mirabellen. Insgesamt wirkt er cremig. Völlig ohne Barriquenote.

Nr. 17

2020

Blanc de Noir trocken

Inhalt 0,75 l - 12,00 €/l

9,00 €

100% Spätburgunder (Pinot Noir)

Nr. 23

2020

Gewürztraminer & Riesling

Inhalt 0,75 l - 12,00 €/l

9,00 €

Intensiver Duft nach Rosen und Holunderblüte.

Nr. 18

2020

Chardonnay Barrique

Inhalt 0,75 l - 19,33 €/l

14,50 €

Riesling-Hochgewächs

Nr. 13

2020

Riesling-Hochgewächs trocken

Inhalt 0,75 l - 9,33 €/l

7,00 €

Durch den Anbau in einer Höhenlage, reifen die Trauben langsamer, bilden weniger Süße und werden deutlich später geerntet. Die perfekten Vorausetzungen für einen filigranen, frischen Riesling. Unsere Vorstellung von einem Sommerwein.

Nr. 22

2020

Riesling-Hochgewächs halbtrocken

Inhalt 0,75 l - 9,33 €/l

7,00 €

Verspielt und feingliedrig. Duftet nach Äpfeln und Birnenkompott. Federleichter Sommerwein.

Nr. 32

2019

Riesling-Hochgewächs süß

Inhalt 0,75 l - 9,33 €/l

7,00 €

Die Grauschieferböden des Altarbergs verleihen dem Hochgewächs trocken Anklänge an reife Äpfel. Im Abgang könnte man Zitrusaromen vermuten.

Riesling aus Schiefersteillagen

Nr. 15

2020

Clemens "S" Riesling trocken Domherrenberg

Inhalt 0,75 l - 12,53 €/l

9,40 €

Die mediterranen Reifebedingungen im Domherrenberg prägen den "S" mit üppigen Aromen von Birnen und Mirabellen. Am Gaumen wird der "S" wieder ganz Moselaner: schlank und mineralisch.

img_Cochemer Schlossberg Riesling feinherb

Nr. 24

2020

Cochemer Schlossberg Riesling feinherb

Inhalt 0,75 l - 12,53 €/l

9,40 €

Diese Toplage befindet sich direkt unter den Mauern der Reichsburg Cochem.

Nr. 33

2020

Spätlese fruchtsüß

Inhalt 0,75 l - 12,53 €/l

9,40 €

Aus unserem ältesten Weinberg "Fontenelle" in der Lage Domherrenberg.
Die rassige Säure verleiht im ein hervorragendes Alterungspotenzial.

Spitzenqualitäten

Nr. 16

2020

Clemens "A" Riesling trocken Domherrenberg

Inhalt 0,75 l - 17,20 €/l

12,90 €

Für den CLEMENS "A" (wie Auslese-Qualiät) verwenden wie nur selektiv von Hand gelesene Trauben aus unserem besten Weinberg "Molvering". Hier ernten wier hochreife Beeren mit Kraft und Extrakt. Durch die geringen Erträge wirkt der "A" konzentriert und komplex. Er erinnert an eingemachte Birnen und hochreife Mirabellen.

Nr. 25

2019

"Bestes Fass" Riesling feinherb Domherrenberg

Inhalt 0,75 l - 22,67 €/l

17,00 €

Pfirsich und getrocknete Feigen. Die Selektion eingetrockneter Beeren prägte den Wein mit konzentrierter Grapefruit und Honigaromen.

img_Riesling Auslese edelsüß Domherrenberg

Nr. 41

2018

Riesling Auslese edelsüß Domherrenberg

Inhalt 0,5 l - 24,00 €/l

12,00 €

Hochreife Mirabellen, getrocknete Feigen und Honigmelone

Rotweine

img_Rosé vom Spätburgunder Cochemer Schlossberg

Nr. 51

2019

Rosé vom Spätburgunder Cochemer Schlossberg

Inhalt 0,75 l - 9,33 €/l

7,00 €

Ein erfrischender Terrassenwein. Perfekt zum Erdbeerkuchen

Nr. 54

2018

Spätburgunder trocken

Inhalt 0,75 l - 10,67 €/l

8,00 €

Samtig und weich. Passt ideal zu Schmorgerichten.

img_Spätburgunder Barrique Cochemer Schlossberg trocken

Nr. 52

2017

Spätburgunder Barrique Cochemer Schlossberg trocken

Inhalt 0,75 l - 19,33 €/l

14,50 €

Schwarze Johannisbeere und Schokoladenaromen. Ein idealer Begleiter zur Rehkeule. 17 Monate im Barrique gereift.

Nr. 55

2018

"Goldkapsel" Spätburgunder Cochemer Schlossberg

Inhalt 0,75 l - 34,67 €/l

26,00 €

Der Blauschieferboden am Cochemer Schloßberg bescherte uns im Herbst 2014 Beeren allerhöchster Reife. Dieser komplexe Spätburgunder brauchte 22 Monate Fassreife um sein ruppiges Gerbstoffgerüst zu einer feinen Tanninstruktur zu schleifen. Wer kraftvolle, komplexe Spätburgunder mag wird den "Goldkapsel" lieben.