Unsere Weine

Nachhaltig und Qualität

Seit 2019 sind unsere Weinberge zu 100% mit tiefwurzelnden, blühenden Pflanzen begrünt. Erosion wird vermieden und Humus aufgebaut. Außerdem haben wir in die schonendste Traubenverarbeitung investiert: ein Kippsystem. Beste Trauben verdienen beste Verarbeitung.

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Cremant

Nr. 62

2021

Riesling Cremant trocken

Ausverkauft

Inhalt 0,75 l - 19,87 €/l

14,90 €

Traditionelle Flaschengärung. 22 Monate Hefelager.

Nr. 63

2022

Rosé Cremant brut

Inhalt 0,75 l - 19,87 €/l

14,90 €

18 Monate Hefelager, 15g/l Restsüße, weich und erdbeerig. Der Glitzer für ihren Feierabend.

Literflaschen

Nr. 11

2023

Riesling Literflasche trocken

Inhalt 1,0 l - 7,50 €/l

7,50 €

Klare, duftige Apfel-Aromatik. Ein leichter Genuss für jeden Tag.

Nr. 21

2023

Riesling Literflasche halbtrocken

Inhalt 1 l - 7,50 €/l

7,50 €

Ein frischer unkomplizierter Riesling für jeden Tag.

Nr. 31

2023

"Goldbäumchen" lieblich

Inhalt 1 l - 7,50 €/l

7,50 €

Ein saftiger, süffiger Weißwein für jeden Tag.

Burgunder, Rivaner

Nr. 12

2023

Rivaner

Ausverkauft

Inhalt 0,75 l - 10,00 €/l

7,50 €

Ein frisch-fruchtiger Wein mit angenehm weicher Säure. Verspielt und leicht. Ein Sommerwein.

Nr. 14

2023

Weißburgunder trocken

Inhalt 0,75 l - 11,33 €/l

8,50 €

Erinnert an gelbe reife Früchte, feingliedriger Körper.

Nr. 26

2023

Weißburgunder halbtrocken

Inhalt 0,75 l - 11,33 €/l

8,50 €

Fruchtig, gelbe Früchte, weiße Blüten

Nr. 17

2023

Blanc de Noir trocken

Ausverkauft

Inhalt 0,75 l - 13,20 €/l

9,90 €

100% Spätburgunder (Pinot Noir), 10% vergor im Eichenfass, duftet nach Kiwi und weißen Blüten

Nr. 23

2023

Gewürztraminer

Inhalt 0,75 l - 13,20 €/l

9,90 €

Intensiver Duft nach Rosen und Holunderblüte.

Nr. 18

2023

Chardonnay Barrique

Inhalt 0,75 l - 20,67 €/l

15,50 €

Duftet nach Kiwi und Vanillekipferl.

Riesling-Hochgewächs

Nr. 13

2023

Riesling-Hochgewächs trocken

Ausverkauft

Inhalt 0,75 l - 10,40 €/l

7,80 €

Durfet nach frischen Äpfeln und Pfirsichen. In den hoch gelegenen Hängen des Altarbergs reifen die Trauben langsamer, bilden weniger Süße und werden deutlich später geerntet. Die perfekten Vorausetzungen für einen filigranen, frischen Riesling. Unsere Vorstellung von einem Sommerwein.

Nr. 22

2023

Riesling-Hochgewächs halbtrocken

Inhalt 0,75 l - 10,40 €/l

7,80 €

Verspielt und feingliedrig. Duftet nach Äpfeln und Birnenkompott. Federleichter Sommerwein.

Nr. 32

2023

Riesling-Hochgewächs süß

Inhalt 0,75 l - 10,40 €/l

7,80 €

Die Grauschieferböden des Altarbergs verleihen dem Hochgewächs trocken Anklänge an reife Äpfel. Im Abgang könnte man Zitrusaromen vermuten.

Riesling aus Schiefersteillagen

Nr. 15

2023

Clemens "S" Riesling trocken Domherrenberg

Ausverkauft

Inhalt 0,75 l - 14,53 €/l

10,90 €

Die mediterranen Reifebedingungen im Domherrenberg prägen den "S" mit üppigen Aromen von Birnen und Mirabellen. Am Gaumen wird der "S" wieder ganz Moselaner: schlank und mineralisch.

img_Cochemer Schlossberg Riesling feinherb

Nr. 24

2023

Cochemer Schlossberg Riesling feinherb

Ausverkauft

Inhalt 0,75 l - 14,53 €/l

10,90 €

Diese Toplage befindet sich direkt unter den Mauern der Reichsburg Cochem.

Nr. 33

2023

Spätlese fruchtsüß

Inhalt 0,75 l - 14,53 €/l

10,90 €

Aus unserem ältesten Weinberg "Fontenelle" in der Lage Domherrenberg.
Die rassige Säure verleiht im ein hervorragendes Alterungspotenzial.

Spitzenqualitäten

Nr. 16

2023

Clemens "A" Riesling trocken Domherrenberg

Ausverkauft

Inhalt 0,75 l - 19,33 €/l

14,50 €

Für den CLEMENS "A" (wie Auslese-Qualiät) verwenden wir nur selektiv von Hand gelesene Trauben aus unserem besten Weinberg "Molvering". Hier ernten wir hochreife Beeren mit Kraft und Extrakt. Durch die geringen Erträge wirkt der "A" konzentriert und komplex. Er erinnert an eingemachte Birnen und hochreife Mirabellen.

img_Riesling Auslese edelsüß Domherrenberg

Nr. 41

2023

Riesling Auslese edelsüß Domherrenberg

Inhalt 0,5 l - 28,00 €/l

14,00 €

Hochreife Mirabellen, getrocknete Feigen und Honigmelone

Rotweine

img_Rosé vom Spätburgunder Cochemer Schlossberg

Nr. 51

2023

Rosé vom Spätburgunder Cochemer Schlossberg

Inhalt 0,75 l - 10,40 €/l

7,80 €

Ein erfrischender Terrassenwein. Perfekt zum Erdbeerkuchen.

Nr. 54

2021

Spätburgunder trocken

Inhalt 0,75 l - 12,67 €/l

9,50 €

Samtig, fruchtbetont. Passt ideal zu Schmorgerichten.

img_Schlossberg Spätburgunder Barrique trocken

Nr. 52

2019

Schlossberg Spätburgunder Barrique trocken

Ausverkauft

Inhalt 0,75 l - 22,00 €/l

16,50 €

Schwarze Johannisbeere und Schokoladenaromen. Ein idealer Begleiter zur Rehkeule. 4 Jahre im Barrique gereift. Ungefiltert gefüllt.

Nr. 55

2020

"Goldkapsel" Spätburgunder Cochemer Schlossberg

Inhalt 0,75 l - 38,67 €/l

29,00 €

Der Blauschieferboden am Cochemer Schloßberg bescherte uns im Herbst 2020 Beeren allerhöchster Reife. Dieser komplexe Spätburgunder brauchte 22 Monate Fassreife um sein ruppiges Gerbstoffgerüst zu einer feinen Tanninstruktur zu schleifen. Wer kraftvolle, komplexe Spätburgunder mag wird den "Goldkapsel" lieben.