Unsere Weine

Nachhaltig und Qualität

Seit 2019 sind unsere Weinberge zu 100% mit tiefwurzelnden, blühenden Pflanzen begrünt. Erosion wird vermieden und Humus aufgebaut. Außerdem haben wir in die schonendste Traubenverarbeitung investiert: ein Kippsystem. Beste Trauben verdienen beste Verarbeitung.

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Cremant

Nr. 61

2018

Riesling Cremant brut

Inhalt 0,75 l - 18,67 €/l

14,00 €

12 Monate traditionelle Flaschengärung.

Nr. 62

2018

Riesling Cremant trocken

Inhalt 0,75 l - 18,67 €/l

14,00 €

12 Monate traditionelle Flaschengärung

Literflaschen

Nr. 11

2021

Riesling Literflasche trocken

Ausverkauft

Inhalt 1,0 l - 7,00 €/l

7,00 €

Klare, duftige Apfel-Aromatik. Ein leichter Genuss für jeden Tag.

Nr. 21

2020

Riesling Literflasche halbtrocken

Ausverkauft

Inhalt 1 l - 7,00 €/l

7,00 €

Ein frischer unkomplizierter Riesling für jeden Tag.

Nr. 31

2021

"Goldbäumchen" Riesling fruchtsüß

Inhalt 1 l - 7,00 €/l

7,00 €

Ein saftiger, süffiger Riesling für jeden Tag.

Burgunder, Rivaner

Nr. 12

2021

Rivaner

Ausverkauft

Inhalt 0,75 l - 9,60 €/l

7,20 €

Ein frisch-fruchtiger Wein mit angenehm weicher Säure. Verspielt und leicht. Ein Sommerwein.
Silberne Kammerpreismünze

Nr. 14

2021

Weißburgunder trocken

Ausverkauft

Inhalt 0,75 l - 10,67 €/l

8,00 €

Im Duft erinnert er an hochreife Mirabellen. Insgesamt wirkt er cremig. Völlig ohne Barriquenote.
Goldene Kammerpreismünze
Wieder verfügbar ab 1. April 2023.

Nr. 17

2021

Blanc de Noir trocken

Ausverkauft

Inhalt 0,75 l - 12,67 €/l

9,50 €

100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Goldene Kammerpreismünze

Riesling-Hochgewächs

Nr. 13

2021

Riesling-Hochgewächs trocken

Inhalt 0,75 l - 10,00 €/l

7,50 €

Durch den Anbau in einer Höhenlage, reifen die Trauben langsamer, bilden weniger Süße und werden deutlich später geerntet. Die perfekten Vorausetzungen für einen filigranen, frischen Riesling. Unsere Vorstellung von einem Sommerwein.
Goldene Kammerpreismünze

Nr. 22

2021

Riesling-Hochgewächs halbtrocken

Inhalt 0,75 l - 10,00 €/l

7,50 €

Verspielt und feingliedrig. Duftet nach Äpfeln und Birnenkompott. Federleichter Sommerwein.
Goldene Kammerpreismünze

Nr. 32

2021

Riesling-Hochgewächs süß

Inhalt 0,75 l - 10,00 €/l

7,50 €

Die Grauschieferböden des Altarbergs verleihen dem Hochgewächs trocken Anklänge an reife Äpfel. Im Abgang könnte man Zitrusaromen vermuten.
Goldene Kammerpreismünze

Riesling aus Schiefersteillagen

Nr. 15

2021

Clemens "S" Riesling trocken Domherrenberg

Inhalt 0,75 l - 13,20 €/l

9,90 €

Die mediterranen Reifebedingungen im Domherrenberg prägen den "S" mit üppigen Aromen von Birnen und Mirabellen. Am Gaumen wird der "S" wieder ganz Moselaner: schlank und mineralisch.
Goldene Kammerpreismünze

img_Cochemer Schlossberg Riesling feinherb

Nr. 24

2021

Cochemer Schlossberg Riesling feinherb

Inhalt 0,75 l - 13,20 €/l

9,90 €

Diese Toplage befindet sich direkt unter den Mauern der Reichsburg Cochem.
Goldene Kammerpreismünze

Nr. 33

2021

Spätlese fruchtsüß

Inhalt 0,75 l - 13,20 €/l

9,90 €

Aus unserem ältesten Weinberg "Fontenelle" in der Lage Domherrenberg.
Die rassige Säure verleiht im ein hervorragendes Alterungspotenzial.
Goldene Kammerpreismünze

Nr. 19

2021

Orange Riesling

Inhalt 0,75 l - 19,87 €/l

14,90 €

Rieslingtrauben aus der Steillage auf der Maische vergoren, ungefiltert und trüb abgefüllt.
Ergebnis: Der Wein benötigt im Glas zunächst Luft und öffnet sich dann mit kühlem Duft nach grünem Apfel und Zitronengras.

Spitzenqualitäten

Nr. 16

2021

Clemens "A" Riesling trocken Domherrenberg

Inhalt 0,75 l - 18,00 €/l

13,50 €

Für den CLEMENS "A" (wie Auslese-Qualiät) verwenden wie nur selektiv von Hand gelesene Trauben aus unserem besten Weinberg "Molvering". Hier ernten wier hochreife Beeren mit Kraft und Extrakt. Durch die geringen Erträge wirkt der "A" konzentriert und komplex. Er erinnert an eingemachte Birnen und hochreife Mirabellen.
Goldene Kammerpreismünze

Nr. 25

2020

"Bestes Fass" Riesling feinherb Domherrenberg

Ausverkauft

Inhalt 0,75 l - 23,87 €/l

17,90 €

Pfirsich und getrocknete Feigen. Die Selektion eingetrockneter Beeren prägte den Wein mit konzentrierter Grapefruit und Honigaromen.

img_Riesling Auslese edelsüß Domherrenberg

Nr. 41

2020

Riesling Auslese edelsüß Domherrenberg

Inhalt 0,5 l - 25,80 €/l

12,90 €

Hochreife Mirabellen, getrocknete Feigen und Honigmelone

Rotweine

img_Rosé vom Spätburgunder Cochemer Schlossberg

Nr. 51

2021

Rosé vom Spätburgunder Cochemer Schlossberg

Inhalt 0,75 l - 10,00 €/l

7,50 €

Ein erfrischender Terrassenwein. Perfekt zum Erdbeerkuchen.
Silberne Kammerpreismünze

Nr. 54

2019

Spätburgunder trocken

Inhalt 0,75 l - 12,00 €/l

9,00 €

Samtig und weich. Passt ideal zu Schmorgerichten.
Silberne Kammerpreisamünze

Nr. 52

2018

Spätburgunder Barrique trocken

Ausverkauft

Inhalt 0,75 l - 20,67 €/l

15,50 €

Schwarze Johannisbeere und Schokoladenaromen. Ein idealer Begleiter zur Rehkeule. 17 Monate im Barrique gereift. Ungefiltert abgefüllt.

Nr. 55

2020

"Goldkapsel" Spätburgunder Cochemer Schlossberg

Inhalt 0,75 l - 38,67 €/l

29,00 €

Der Blauschieferboden am Cochemer Schloßberg bescherte uns im Herbst 2020 Beeren allerhöchster Reife. Dieser komplexe Spätburgunder brauchte 22 Monate Fassreife um sein ruppiges Gerbstoffgerüst zu einer feinen Tanninstruktur zu schleifen. Wer kraftvolle, komplexe Spätburgunder mag wird den "Goldkapsel" lieben.